3-4岁儿童长期吃荞麦可能会导致营养不均衡，影响生长发育。

荞麦作为一种粗粮，富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，对成人来说是一种健康的食物选择。对于3-4岁的儿童来说，长期大量食用荞麦可能会带来以下问题：

1. 营养吸收受阻：荞麦的膳食纤维含量较高，虽然有助于促进肠道蠕动和预防便秘，但过多的膳食纤维可能会影响儿童对其他营养物质的吸收，如钙、铁、锌等，从而影响他们的生长发育。

2. 蛋白质质量欠佳：荞麦中的蛋白质含量虽然不低，但质量上可能不如动物性蛋白或大豆蛋白。对于正处于快速生长发育阶段的儿童来说，优质蛋白质的摄入尤为重要，因此长期依赖荞麦作为主要蛋白质来源可能不太适宜。

3. 可能引起过敏反应：有些儿童可能对荞麦过敏，表现为皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。如果家长发现孩子在食用荞麦后出现不适，应立即停止食用并咨询医生。

4. 影响味觉发育：荞麦的口感和味道与精米精面差异较大，长期食用可能会影响儿童的味觉发育，导致他们对其他食物的兴趣降低，从而影响饮食多样性和营养均衡。

对于3-4岁的儿童来说，荞麦可以作为饮食中的偶尔调剂，但不宜作为主食长期大量食用。家长应确保孩子的饮食均衡多样，包括谷类、蔬菜、水果、蛋白质食物等，以满足他们生长发育所需的各种营养物质。