​​2 - 8岁儿童长期吃猪油的影响具有两面性，适量食用有补充营养等好处，但过量食用会增加肥胖、心脑血管疾病等风险。​​

​​一、适量吃猪油的好处​​

1. ​​补充营养​​：猪油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D和维生素E等营养物质，能为2 - 8岁儿童的生长发育提供必要营养，有助于身体各器官和系统的正常运转。
2. ​​促进发育​​：猪油中的钙离子可促进儿童骨骼生长发育，而且能为儿童日常活动提供能量，支持他们活跃的生活方式。
3. ​​预防便秘​​：猪油具有一定的润滑通便作用，能润滑肠道，帮助儿童顺利排便，降低便秘的发生风险。其特殊香气还能增强儿童食欲。
4. ​​促进脂溶性维生素吸收​​：维生素A、D、E属于脂溶性维生素，猪油有助于这些维生素的吸收利用，对儿童视力、骨骼健康等有益。

​​二、过量吃猪油的坏处​​

1. ​​消化不良​​：猪油脂肪含量过高，2 - 8岁儿童的消化功能尚未完全发育成熟，大量食用会加重胃肠道负担，可能出现腹胀、恶心、呕吐等消化不良症状。
2. ​​肥胖问题​​：猪油热量极高，儿童运动量消耗有限，长期过量食用，摄入的热量无法及时消耗，会转化为脂肪堆积在体内，引发肥胖，进而影响儿童健康。
3. ​​影响心血管健康​​：猪油中的饱和脂肪酸含量较高，长期过量摄入会导致血液中胆固醇水平升高，增加动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病的发生风险。高胆固醇的摄入会促使动脉壁的胆固醇沉积，形成动脉斑块，导致血管堵塞。
4. ​​加重肝脏负担​​：过量摄入猪油会使肝脏分解和代谢脂肪的负担加重，可能导致儿童肝脏中脂肪堆积，逐渐形成脂肪肝等问题。

​​总结​​：2 - 8岁儿童可以适量吃猪油，但要注意控制量，同时要选择优质的猪油，并和其他食物合理搭配，保证营养均衡。家长要密切关注孩子食用猪油后的反应，如有不适及时调整。