2 - 3岁儿童长期吃羊肝可能带来好处，但也存在一定风险，需合理控制摄入量。
2 - 3岁儿童适量吃羊肝有诸多好处。羊肝营养丰富，富含蛋白质、维生素A、维生素D、维生素B2、钙、磷、铁等多种营养元素，这些营养物质对儿童生长发育至关重要，能够满足儿童身体所需的多种营养。其中维生素A含量丰富，是构成视觉细胞内感光物质视网膜上视紫红质的主要成分，适量食用有助于保护眼睛，预防夜盲症、干眼症等视力问题。铁元素易于被人体吸收利用，是合成血红蛋白的重要原料，有助于预防儿童缺铁性贫血，提高机体免疫力。而且羊肝中的蛋白质、脂肪等营养物质能够为儿童提供充足的能量，增强体质，钙元素也有助于儿童骨骼的生长发育，维生素B2等营养物质还能促进儿童机体的新陈代谢，维持身体的正常生理功能。
但长期吃羊肝也存在坏处。从营养角度看，羊肝是动物肝脏，有富集重金属的风险。若羊在生长过程中，所处环境的水源、饲料等含有重金属元素，重金属就会在羊肝中积累。2 - 3岁儿童身体解毒和排泄功能还不健全，食用含有重金属的羊肝后，重金属很难被有效排出体外。而且羊肝胆固醇含量较高，长期大量吃可能会导致小孩胆固醇升高，增加心血管疾病的风险。羊肝的蛋白质和脂肪含量相对较高，2 - 3岁儿童肠胃消化功能相对较弱，长期过量食用可能会超出肠胃消化能力，导致消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。羊肝中的蛋白质成分还可能被儿童的免疫系统识别为外来有害物质，从而引发过敏反应。如一些观点提及，由于小孩肝脏代谢功能相对较弱，羊肝中大量脂肪和胆固醇成分，可能让肝脏分解代谢功能异常，脂肪摄入过多还会使体重增加，影响心脏正常泵血。肝脏容易沉积毒素，质量无保障时长期食用不利于宝宝健康。
2 - 3岁儿童可适量吃羊肝以获取营养，但需控制好量与频率，避免长期大量食用带来不良影响，保障孩子健康成长。
