婴幼儿长期吃牛骨髓可能导致肥胖、消化不良、营养不均衡，并增加心血管疾病风险，建议控制摄入量并搭配多样化辅食。
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增加肥胖风险
牛骨髓的脂肪含量高达80%-90%，长期大量食用易造成脂肪堆积，导致婴幼儿超重或肥胖。肥胖可能进一步引发高血压、胰岛素抵抗等健康问题，影响生长发育。 -
加重消化负担
婴幼儿的肠胃功能尚未发育完全，牛骨髓中的高脂肪和高胆固醇成分难以完全消化吸收，可能引发腹胀、腹泻或消化不良，尤其7个月以下婴儿更易出现此类症状。 -
导致营养不均衡
若婴幼儿将牛骨髓作为主要辅食来源，会减少其他富含蛋白质、维生素和膳食纤维食物的摄入，导致铁、锌、维生素C等关键营养素不足，阻碍免疫力与骨骼发育。 -
潜在健康隐患
牛骨髓含较高的饱和脂肪和胆固醇，长期过量摄入可能影响血脂水平，增加动脉粥样硬化的风险。高剂量维生素D（若存在）可能引发中毒，表现为呕吐、高钙血症等问题。 -
过敏风险需警惕
部分婴幼儿可能对牛骨髓中的蛋白质过敏，出现皮疹、呕吐或呼吸困难症状，初次食用时应少量尝试并观察反应。
总结：牛骨髓虽富含钙、磷等矿物质，但婴幼儿消化系统脆弱，长期过量食用可能带来多重健康风险。建议每月食用不超过1-2次，每次不超过10克，并搭配蔬菜泥、鸡蛋等均衡辅食，确保多样化营养供给。若出现不适症状，需立即停止并咨询医生。
