儿童长期大量食用蚌类可能面临重金属超标、寄生虫感染等健康风险,但适量食用可补充优质蛋白和矿物质。
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重金属积累风险
蚌类易富集水体中的铅、镉等重金属,儿童代谢能力较弱,长期摄入可能导致重金属蓄积,影响神经系统和生长发育。 -
寄生虫感染隐患
未彻底煮熟的蚌类可能携带肝吸虫等寄生虫,儿童免疫力较低,感染后易引发腹痛、腹泻甚至肝胆疾病。 -
营养与适量建议
蚌类富含锌、铁和蛋白质,对儿童发育有益,但需控制频率(如每周1-2次),确保充分加热煮熟,并优先选择污染风险低的水域产品。
儿童饮食需注重多样性与安全性,蚌类可作为偶尔的营养补充,但需警惕长期过量食用的潜在危害。