​​成年人长期吃雉肉可能导致皮肤问题、气血亏损、脾胃虚弱及元气逆乱，因其属发物且中医认为可能引发痈疽、气血逆行等症状。​​

雉肉（包括鸡肉、野鸡肉等禽类）在中医古籍中被明确列为“发物”，​​长期食用易激活体内潜伏病灶​​，如加重皮肤病（如痈疽、溃烂）或诱发过敏反应。现代研究也指出，​​过量摄入禽类尤其是加工制品可能与消化系统癌症风险上升存在关联​​，尽管因果关系尚未确证，但其烹饪方法（如高温油炸）可能产生致癌物质。

传统医学强调，雉肉​​性温易动风助火​​，长期食用易致体内阴阳失衡。孙思邈在《千金要方》中指出，过量食用禽肉会“​​令人多涕唾、发痰水​​”，类似现代医学中的痰湿积滞症状；同时可能因“发散”特性加剧体内炎症反应，阻碍气血正常循环。​​脾虚人群长期食用可能加剧运化负担​​，导致腹泻、食欲不振等问题。

中医忌口理论认为，雉肉​​损伤元气、逆乱脏腑功能​​。例如，大蒜伤胆气、鳝鱼扰脾湿等禁忌中均暗含“过食动风”的禁忌逻辑，而雉肉同理，可能扰乱气机升降，影响心肾功能。长期嗜食者易出现睡眠不安、疲乏、免疫力下降等亚健康状态。

尽管雉肉富含优质蛋白，但​​并非日常最佳选择​​。建议成年人控制食用频率（每月不超过2-3次），优先选择蒸煮等低刺激烹饪方式，搭配健脾食材（如山药、小米）调和。高危人群（如皮肤病、过敏体质、消化系统疾病患者）需严格忌口，改用鱼肉、豆制品等低发风险蛋白来源。