肥胖人群吃红糖需谨慎,适量食用可获取营养但热量高,可能影响减重效果。
红糖中的钙含量是白糖的2倍,铁含量是白糖的1倍,还含有胡萝卜素、核黄素等微量元素,有健脾暖胃、缓解疼痛、活血的作用,经期前后喝红糖水能温暖身体、活络气血,缓解经期不适;红糖还能快速补充能量,适合运动前后或身体能量消耗大时饮用,对年老体虚者也有一定滋补功效。
不过,红糖碳水化合物含量高、热量也高,每100克含热量389千卡、碳水化合物96.6克,肥胖人群多食易使多余热量转化为脂肪堆积。并且,肥胖人群通常伴随糖尿病、高血脂等疾病风险,红糖含大量蔗糖,会使血糖短期内迅速升高,不利于血糖控制。
食用时要注意控制量,不宜多吃,也不宜睡前饮用;阴虚内热、消化不良者和糖尿病患者更不建议食用。建议肥胖人群优先选择低热量、高蛋白、低碳水化合物食物,保证蛋白质摄入,多吃蔬菜水果,保持三餐定时定量,清淡饮食、少盐少油,控制进食速度。