​​抑郁症患者吃菊苣可调节肠道菌群改善情绪、缓解焦虑抑郁症状，其益生元成分和营养成分有助改善肠道健康、增强免疫力、促进睡眠。​​

菊苣富含益生元菊粉和多种生物活性成分，通过肠道—大脑轴机制影响情绪。菊粉能选择性促进肠道双歧杆菌等有益菌群增殖，调节肠道菌群平衡，减少有害菌产生的毒素，降低炎症反应。研究显示，补充菊粉的人群抑郁症状改善率达80%，且压力激素皮质醇水平显著降低。肠道微生物群分泌的血清素、γ-氨基丁酸等神经递质通过血液循环进入大脑，直接影响情绪调节。

菊苣中的维生素B族、叶酸及抗氧化物质可增强神经细胞功能，改善认知与记忆力。膳食纤维促进肠道蠕动，减少毒素积累，维持肠道屏障功能。菊苣根纤维能提升短链脂肪酸产量，如丁酸可增强血脑屏障的完整性，减少炎性因子对神经细胞的损伤。临床试验证明，69%的受试者在补充菊粉后焦虑评分显著下降，且睡眠质量显著提高。

菊苣可制成茶饮、菊粉补充剂或搭配其他草本食材，但肠胃敏感者需控制用量。菊苣的寒性特质对脾胃虚寒者可能引发不适，建议搭配温性药材如生姜或肉桂以平衡药性。长期饮用菊苣茶有助于稳定情绪，但因抑郁症成因复杂，需结合心理治疗与药物治疗综合干预，避免延误病情。