乙肝患者适量食用猪肝有助于补肝养血、改善夜盲和贫血症状,但需注意控制摄入量以避免胆固醇过量。
- 补肝养血:猪肝富含铁和维生素B12,能辅助改善乙肝患者常见的血虚、面色萎黄等问题,促进肝细胞修复。
- 改善视力与贫血:猪肝中的维生素A可缓解夜盲和视力模糊,铁元素则帮助缓解贫血,适合体弱或营养不良的乙肝患者。
- 注意事项:猪肝胆固醇较高,过量食用可能加重肝脏代谢负担,建议每周食用1-2次,每次50-100克,并搭配清淡烹饪方式(如煮汤或清蒸)。
乙肝患者饮食需均衡,猪肝可作为辅助营养来源,但不可替代药物治疗或专业膳食指导。