​​癌症晚期患者适量食用猪肝可补充关键营养素如维生素A、铁、叶酸和维生素B12以改善贫血、增强免疫力并辅助修复组织，但需严格控制摄入量以避免重金属积累风险。​​

适量摄入猪肝可为癌症晚期患者带来以下益处：

1. ​​促进细胞修复​​：猪肝富含维生素A和B族维生素，参与DNA合成与细胞修复，有助于维持胃黏膜及消化道健康。
2. ​​改善贫血症状​​：其血红素铁生物利用率高于植物铁，配合叶酸可缓解由癌症消耗或治疗导致的缺铁性贫血。
3. ​​增强免疫功能​​：维生素A和硒元素可调节免疫反应，抑制肿瘤细胞增殖并提升机体抗感染能力。
4. ​​补充能量消耗​​：优质动物蛋白提供必需氨基酸，帮助维持癌症晚期患者基础代谢与体力消耗平衡。
5. ​​辅助排毒机制​​：维生素B2参与体内毒素分解代谢，减轻肝脏负担。
6. ​​个性化营养补充​​：针对食欲减退的患者，猪肝可浓缩关键营养素，通过少量食用实现高营养密度摄入。

需注意，猪肝含较高胆固醇及潜在重金属残留（如砷、铅），建议每周摄入不超过100克且经充分加热处理。过量食用可能加重代谢负担或引发二次污染风险，故需在医生或营养师指导下规划饮食方案。癌症治疗需综合考量营养、放化疗及个体差异，单靠食物无法替代正规治疗手段。