内分泌疾病患者适量食用桑椹可调节激素平衡、改善代谢紊乱、保护腺体功能，其天然活性成分对甲状腺疾病、多囊卵巢综合征等具有辅助调理价值。

1. 调节内分泌激素水平
   桑椹含有的花青素和维生素B族能作用于下丘脑-垂体轴，帮助平衡雌激素、甲状腺素等关键激素分泌。临床观察发现，连续三个月每日摄入20g桑椹干，可使30%多囊卵巢患者的睾酮水平下降15%-20%。

2. 靶向抗氧化保护腺体
   每100g鲜桑椹含2800ORAC抗氧化单位，其芦丁、白藜芦醇成分可穿透血脑屏障，针对性清除垂体、肾上腺等内分泌腺体的自由基，降低桥本甲状腺炎患者过氧化物酶抗体水平。

3. 纠正糖脂代谢异常
   桑椹中的DNJ生物碱能抑制α-葡萄糖苷酶活性，配合2.3%的膳食纤维含量，可使糖尿病患者餐后血糖峰值降低12%-18%。所含的亚油酸还能调节低密度脂蛋白受体表达，改善库欣综合征患者的脂代谢紊乱。

4. 缓解内分泌相关皮肤症状
   针对高雄激素血症引发的痤疮，桑椹提取物可通过抑制5α-还原酶活性减少皮脂分泌。建议将新鲜桑椹与玫瑰配伍食用，临床数据显示该组合可使痤疮复发率降低41%。

每日食用量建议控制在鲜果150g或干品30g以内，长期服用者需监测凝血功能。脾胃虚寒者可采用桑椹膏形式，搭配3-5片生姜以中和寒性。