​​内分泌疾病患者食用大麦能辅助调节血糖、改善代谢压力，并通过膳食纤维和多种活性成分保护心血管健康，尤其适合糖尿病患者和代谢综合征人群。​​

大麦中的β-葡聚糖等活性成分可通过减缓糖分吸收帮助糖尿病患者稳定血糖，​​其升糖指数虽高于大麦饭，但适量食用并减少主食摄入仍可降低血糖峰值​​；膳食纤维能促进肠道蠕动，改善便秘并增强饱腹感，间接辅助体重管理。对于高血糖伴随血脂异常的患者，大麦中的不饱和脂肪酸和亚油酸可降低血液粘稠度，镁、钾元素则协同调节血压，减少心血管疾病风险。大麦的清热解毒特性还能缓解内分泌失调引发的燥热症状，其含有的维生素B族和抗氧化成分（如维生素E、锌）能增强免疫力，抵消代谢压力导致的氧化损伤。

从中医角度，大麦性凉味甘，可健脾开胃、除热解毒，适合调理糖尿病患者的脾胃功能；现代研究发现其麦芽提取物能通过激活多巴胺D2受体抑制泌乳素分泌，为内分泌紊乱女性提供天然调节方案。但需注意，大麦属凉性食物，脾胃虚寒或孕妇应减少食用，且避免与寒性药材同食。糖尿病患者需将大麦纳入整体饮食计划，配合运动和监测血糖调整用量。

内分泌疾病患者可将大麦融入日常饮食，如煮粥、泡茶或与燕麦等低GI食材搭配，但需结合自身体质调整频率。大麦的健康益处需长期坚持才能显现，需配合专业医疗方案综合管理病情。