心脑血管疾病患者可以适量食用味精,其主要成分谷氨酸钠能增强食欲、改善脑功能,但需注意控制摄入量以避免口渴或头痛等副作用。
-
促进食欲与营养摄入
味精通过增强食物鲜味刺激味蕾,尤其适合因疾病导致食欲不振的患者,帮助改善进食量,确保营养均衡。 -
支持脑健康与认知功能
谷氨酸钠转化为谷氨酸后参与脑代谢,是维持大脑机能的关键物质,对记忆力减退或神经衰弱有一定辅助改善作用。 -
需警惕过量风险
过量摄入可能引发血压波动(尤其女性或服药者),建议每日少量添加,避免与高盐饮食叠加,以降低心血管负担。
合理使用味精可成为饮食调节的辅助手段,但患者应优先遵循医嘱,结合低盐、低脂的膳食结构,确保健康安全。