重症患者适量食用鲳鱼可显著补充优质蛋白、改善贫血并增强体质,其富含的不饱和脂肪酸和硒元素还能辅助降低炎症反应、保护心血管功能。
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高蛋白低脂,促进组织修复
鲳鱼每100克含15.6克蛋白质,脂肪仅6.6克,易消化吸收,能为重症患者提供必需氨基酸,加速伤口愈合和肌肉恢复,避免因长期卧床导致的肌肉流失。 -
补血益气,改善贫血状态
鲳鱼含铁、磷及维生素B族,搭配当归等药材(如银鲳参归汤)可提升血红蛋白水平,缓解术后或慢性病引发的贫血症状,增强机体供氧能力。 -
抗炎护心,降低并发症风险
不饱和脂肪酸减少胆固醇沉积,硒元素抗氧化损伤,两者协同减轻血管炎症,对预防重症患者常见的动脉硬化和心肌缺血有潜在益处。 -
调节脾胃功能,提升营养吸收
中医认为鲳鱼性平,能健脾养胃,缓解化疗或长期用药导致的食欲不振、消化不良,其柔和的质地适合吞咽困难患者食用。
注意:过敏体质或皮肤病患者应慎食,烹饪时避免重油煎炸,优先选择清蒸或煮粥以保留营养。