变性患者食用橄榄能在多方面为健康带来益处，​​比如其富含的抗氧化物质有助于延缓衰老、不饱和脂肪酸能保护心血管健康，还具备促进消化、增强免疫力等作用​​。

抗氧化是橄榄显著的优势之一。橄榄中含有丰富的多酚类化合物，这些抗氧化物质能够有效清除体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损害，进而帮助延缓衰老过程，维护细胞的健康状态，这对于变性患者维持身体良好状态十分重要。橄榄中的不饱和脂肪酸，尤其是油酸等成分，对心血管健康有着积极的影响。这些健康的脂肪可以帮助降低血液中的坏胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的发生风险，从而预防心血管疾病，保障身体的血液循环顺畅。橄榄中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于预防便秘，改善消化功能。橄榄含有的某些成分还具有抗炎特性，能够维护肠道健康，对于变性患者可能因身体状况或所服药物影响而出现的消化问题有不错的调理作用。橄榄中的维生素E和铁元素等营养成分，有助于增强免疫力，提高身体的抵抗力，帮助变性患者预防感冒和其他感染性疾病。对于女性变性患者，橄榄中的植物雌激素可能有助于调节体内激素水平，在一定程度上缓解更年期相关症状。不过，食用橄榄时应注意选择新鲜的橄榄，避免过量食用腌制橄榄，以防摄入过多盐分。变性患者每天食用适量橄榄，既能享受其带来的健康益处，又不会给身体造成负担。