变性患者吃枣有诸多好处，如增强免疫力、促进消化、补血养颜、保护肝脏等，并且对于肝豆状核变性患者而言，适量食用含铜量不高的枣子通常不会加重病情，还能提供营养支持。
枣子含有丰富的维生素C，这是一种具有免疫增强作用的营养素。维生素C能够刺激身体制造白细胞，白细胞是抵抗疾病的第一道防线，因此经常食用枣子可有效提高人体的免疫力，增强抵抗力，减少感冒、咳嗽等常见疾病的发生。枣子中还含有糖类、蛋白质、维生素E等多种营养成分，对于维持人体正常生理功能意义重大，对体质虚弱、免疫力低下的人群，如老年人和病患者，能起到很好的滋补作用，提高身体的抗病能力。
在促进消化方面，枣子含有丰富的膳食纤维，可帮助调节肠道功能，促进肠道蠕动，防止便秘。枣子中的果胶具有保护胃黏膜的作用，能缓解胃酸过多、胃痛等胃部不适症状，还可促进食物的消化吸收，提高人体的新陈代谢水平，对消化不良、食欲不振的人群有很好的改善作用。
从补血养颜角度来看，枣子被誉为“天然的维生素丸”，富含的铁元素对于补血养颜效果显著。铁是构成血红蛋白的重要成分，女性适量食用可有效预防和治疗贫血，使面色红润有光泽。枣子中的维生素C还能促进铁的吸收和利用，进一步提高补血效果。而且，枣子中丰富的维生素和抗氧化物质可以帮助清除体内的自由基，延缓衰老，让皮肤保持紧致光滑，长期食用能使皮肤变得更加细腻有弹性。
研究发现，红枣具有保护肝脏的作用。它含有多酚和抗氧化剂，有助于有益细菌生成一种叫做丁酸盐的化合物，这种化合物可预防结肠癌，还能降低患脂肪肝的风险，对肝脏健康有益。
食用枣子时也需注意，枣子性温，过量食用可能会导致上火，出现口舌干燥、咽喉疼痛等现象；且枣含有较多粗纤维物质，特别是枣皮不易消化吸收，吃多了可能会出现腹胀、腹痛等消化不良症状。
