变性患者在激素治疗期间适量食用发菜，主要益处在于其富含的铁、碘、胶原蛋白前体等营养素，可辅助改善贫血、调节代谢并促进皮肤修复。发菜作为传统滋补食材，对激素引起的营养缺失有一定补充作用。**
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补铁防贫血
发菜的含铁量是猪肝的3倍，尤其适合因雌激素/雄激素治疗导致铁流失的变性群体。其非血红素铁搭配维生素C食物（如柑橘）食用吸收率更高，能减少头晕、乏力等贫血症状。 -
平衡甲状腺功能
发菜的高碘含量（每100克约含1.1毫克）有助于维持甲状腺健康。激素治疗可能干扰内分泌，适量补碘可预防甲减或甲亢引发的代谢紊乱、体重异常等问题。 -
促进皮肤弹性修复
发菜含天然多糖类物质（如发菜多糖）和氨基酸，能刺激成纤维细胞活性，缓解激素变化导致的皮肤干燥、痤疮或术后疤痕修复，间接辅助外貌过渡期的状态调整。 -
低热量高蛋白特性
每100克发菜仅含20大卡热量却提供8克植物蛋白，适合需控制体脂又需增肌的跨性别者。其膳食纤维还可缓解激素药物引发的肠道敏感症状。
注意：发菜每日建议摄入不超过5克（干重），避免碘过量；肾病或高尿酸患者慎用。 建议将发菜与黑木耳、红枣等搭配炖汤，营养协同效果更佳。激素治疗期间的具体膳食计划应咨询专业营养师。
