​​急性病患者适量吃小麦可促进肠胃恢复、增强免疫力并补充能量，但需注意体质差异和禁忌。​​

小麦富含膳食纤维和B族维生素，能够促进肠胃蠕动，改善消化功能，尤其对急性病患者可能因卧床或用药引起的便秘、消化减缓等问题有缓解作用，减轻肠胃负担以支持恢复。其膳食纤维能增加粪便体积，预防积食或胀气，维持肠道健康。小麦中的B族维生素（如维生素B1、B2、B6）参与体内代谢，助力维持神经系统与消化系统的稳定，缓解精神焦虑或食欲不振，对术后或感染后康复尤为重要。小麦含碳水化合物、蛋白质和矿物质（如钾、镁），能为患者快速补充能量，增强免疫力，辅助身体抵御感染。但部分人群可能对小麦麸质过敏或消化不耐受，严重时可能引发皮疹、呼吸道反应或肠胃不适，过敏体质者需避免食用；肠胃极度虚弱或肠梗阻患者应遵医嘱慎重选择。中医认为小麦（如浮小麦、淮小麦）还有养心安神、敛汗清虚热的作用，配伍中药可调养失眠、盗汗等亚健康状态，但食疗需在专业指导下进行。若制作烤馒头片中和胃酸缓解反酸，可焦至微黄但避免烤焦致癌，胃底静脉曲张患者慎用。糖尿病患者优先选择高筋小麦制品以减少升糖影响。急性病患者食小麦需科学搭配其他营养，保证膳食均衡，如有异常症状应及时咨询医生。