​​孕39周1天吃平菇能为孕妇和胎儿提供丰富营养，增强免疫力、促进消化，并有助于胎儿骨骼与大脑发育，但需注意食材卫生和适量摄入。​​

1. ​​补充优质营养，支持胎儿发育​​：平菇含有丰富的蛋白质、维生素B族、钾、磷、铁及多种氨基酸，其中必需氨基酸和麦角固醇可促进胎儿体格与骨骼发育，维生素C则能增强胎儿皮肤健康。此时临近分娩，母体需储备足够能量与营养，平菇可为关键营养素提供稳定来源。

2. ​​增强免疫力，降低感染风险​​：平菇中的多糖类物质可激活孕妇免疫系统功能，减少孕期患病几率，尤其适合孕晚期免疫力可能下降的阶段。麦角固醇在体内转化为维生素D后，能进一步维护胎儿骨骼强健。

3. ​​缓解便秘，改善消化​​：孕晚期肠胃蠕动易减缓，平菇富含膳食纤维，既能促进肠道运动、预防便秘，还可改善孕妇消化功能，降低肠胃负担。但需控制单次摄入量，避免纤维过多导致胀气或不适。

4. ​​低过敏风险与烹饪安全​​：平菇属于低致敏性食材，但孕39周属于特殊阶段，首次食用或过敏体质者建议少量尝试。确保食材新鲜彻底清洗，并完全煮熟以杀灭细菌及寄生虫，搭配肉类或蔬菜炖煮更利营养吸收。

​​总结​​：孕39周合理食用平菇可为母婴健康提供多维支持，但需注重食材洁净、适量食用及搭配均衡，若有特殊体质或疑虑应咨询医生建议。