孕38周5天适量吃绿豆可补充营养、缓解水肿，但需注意食用量，且脾胃虚寒的孕妇要谨慎。
- 补充营养：绿豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素以及钾、钙等多种矿物质。孕晚期胎儿生长迅速，孕妇身体对各类营养物质需求增加，适量食用绿豆能为孕妇和胎儿提供必要的营养支持。例如，蛋白质是构成胎儿身体组织的重要成分，钾元素有助于维持孕妇体内渗透压和酸碱代谢平衡，对孕妇的身体健康和胎儿的正常发育有益。
- 缓解水肿：到了孕晚期，很多孕妇会出现水肿现象。绿豆具有利尿作用，能够帮助孕妇排出体内多余的水分，从而在一定程度上缓解水肿症状。绿豆的清热解毒功效也有助于减轻孕妇身体内的燥热感，让孕妇感觉更舒适。
- 润肠通便：绿豆中含有的膳食纤维可以促进孕妇的肠胃蠕动，加快食物在肠道内的消化和吸收，有助于预防和改善孕期常见的便秘问题。良好的肠道蠕动可以减少肠道内毒素的堆积，对孕妇的身体健康和胎儿的生长环境都有好处。
- 注意食用量：绿豆性凉，过量食用可能会导致孕妇肠胃不适，引起腹痛、腹泻等症状。尤其对于一些脾胃虚寒的孕妇来说，更要严格控制食用量，以免加重脾胃负担，影响自身和胎儿的健康。
- 烹饪方式：食用绿豆时一定要将其煮熟煮透。因为生绿豆中可能含有一些抗营养因子，如植酸、皂素等，这些物质会影响人体对营养的吸收，甚至可能引起身体不适。煮熟煮透的绿豆可以破坏这些抗营养因子，让孕妇更好地吸收其中的营养。
- 搭配禁忌：孕妇在食用绿豆时还需注意食物搭配，绿豆不宜与狗肉、榧子等食物同食，避免引起身体不适。应保证饮食的均衡和多样化，除了适量吃绿豆外，还应多吃新鲜的蔬菜、水果、富含优质蛋白的食物，如瘦肉、鱼类、蛋类等，以满足孕晚期身体对各种营养的需求。
