孕38周1天吃猪心‌有助于补充优质蛋白质、铁和B族维生素‌，对孕妇和胎儿发育都有益处。猪心富含多种关键营养素，能‌改善孕期贫血、增强免疫力并促进胎儿神经系统发育‌，但需注意适量食用及烹饪方式。

1. ‌补充优质蛋白质‌
   猪心是优质动物蛋白来源，每100克约含16克蛋白质，能‌支持胎儿组织生长‌并维持孕妇肌肉健康。蛋白质中的氨基酸有助于‌胎盘修复和母体体力恢复‌，尤其适合孕晚期需求增加的阶段。

2. ‌预防和改善贫血‌
   猪心含丰富血红素铁（每100克约4毫克），吸收率高于植物性铁。配合维生素B12（含量达1.5微克/100克），可‌提升血红蛋白合成效率‌，缓解孕晚期常见的疲劳、头晕等缺铁症状。

3. ‌促进胎儿神经发育‌
   猪心中的维生素B2（核黄素）和B6对‌胎儿大脑及神经管发育‌至关重要。B族维生素还能帮助孕妇‌缓解焦虑情绪‌，降低孕晚期失眠风险。

4. ‌调节心脏功能‌
   含有的辅酶Q10和硒元素具有‌抗氧化作用‌，可辅助维持孕妇正常心律，减轻妊娠期心脏负荷。但需注意胆固醇含量（约130毫克/100克），高血脂孕妇应控制摄入量。

‌注意事项‌：建议每周食用1-2次，每次50-80克，彻底煮熟避免寄生虫风险。搭配绿叶蔬菜（如菠菜）可提升铁吸收，避免与浓茶同食影响营养利用率。过敏体质或消化较弱的孕妇需谨慎尝试。