孕35周2天吃茄子对孕妇和胎儿有一定好处，如补充营养、抗氧化、预防妊娠期疾病、促进消化等，但需注意适量，且脾胃虚寒、易腹泻的孕妇应少吃。
补充营养
茄子富含多种维生素和矿物质，如维生素P、维生素E、花青素、维生素C、钾等。维生素P有助于增强毛细血管弹性，预防孕期可能出现的高血压等问题；维生素E具有抗氧化作用；花青素能减少自由基对胎儿的伤害；维生素C可促进胶原蛋白合成，对孕妇皮肤健康和胎儿发育有益；钾元素能维持孕妇体内正常的细胞功能和电解质平衡，对心脏和肌肉功能也很重要。
抗氧化
茄子中的花青素和维生素C等抗氧化成分，可清除体内过多自由基，减少氧化应激对胎儿的危害，保护胎儿健康发育。也有助于维持孕妇自身细胞的健康稳定。
预防妊娠期疾病
维生素P能增强血管弹性，对预防妊娠期高血压等血管相关疾病有一定帮助。孕期血压稳定对胎儿的生长环境至关重要，可降低因高血压导致的胎盘供血不足等风险，保障胎儿的安全和正常发育。
促进消化
茄子中的膳食纤维可促进孕妇肠道蠕动，帮助孕妇排出体内毒素，预防和缓解孕期常见的便秘问题。良好的消化功能有助于孕妇更好地吸收营养，为胎儿提供充足的养分，同时减少因便秘引发的腹压增加等可能影响胎儿的状况。
注意事项
虽然孕35周2天吃茄子有诸多好处，但茄子性凉，且含有一定量的寒性物质，孕妇不宜过量食用，以防引起胃肠不适或腹泻，增加宫缩的风险。脾胃虚寒、消化不良、容易腹泻的孕妇应少吃或不吃。要选择新鲜、无农药残留的茄子，并彻底清洗干净，烹饪方式最好采用清蒸、炖煮等健康方式，避免因烹饪过程吸收过多油脂导致消化不良 。
