在怀孕31周6天时，适量食用鳊鱼对孕妇和胎儿都有诸多益处，特别是它富含的优质蛋白质有助于胎儿的成长发育，同时不饱和脂肪酸能够促进胎儿大脑和视网膜的发展。

鳊鱼是一种营养丰富的淡水鱼类，其高含量的蛋白质对于维持孕妇的身体机能和胎儿的正常发育至关重要。每100克鳊鱼含有约21.0毫克的蛋白质，这为孕妇提供了必要的氨基酸支持。鳊鱼中的不饱和脂肪酸，尤其是ω-3脂肪酸，对于胎儿的大脑和视网膜发育具有积极的作用，还能降低孕妇患心血管疾病的风险。

鳊鱼中含有的多种维生素和矿物质，如维生素A、钙、铁等，对于预防孕期贫血、高血压以及动脉硬化等病症有着良好的效果。这些营养素不仅有助于提高孕妇的免疫力，还能促进胎儿神经系统的健康发育。在孕期合理摄入鳊鱼，可以作为补充营养的有效途径之一。

鳊鱼肉质细嫩，易于消化吸收，适合孕妇食用。尤其对于那些有食欲不佳或消化不良情况的孕妇来说，鳊鱼的温和性质和易于消化的特点使其成为理想的食材选择。而且，鳊鱼还具有开胃健脾的功效，可以帮助改善孕期常见的食欲不振问题。

鳊鱼的烹饪方式多样，最推荐的是清蒸，这样可以最大限度地保留其营养价值，避免因过度加工而损失重要的营养成分。通过与香菇、冬笋等食材搭配，不仅可以增加食物的口感层次，还能进一步丰富膳食结构，提供更全面的营养供给。

总结而言，怀孕31周6天的孕妇适量食用鳊鱼，不仅能获取高质量的蛋白质和其他必需营养素，还能享受其带来的美味体验。不过，需要注意的是，任何食物都应适量摄入，并且根据个人体质调整饮食习惯，以确保母婴健康。建议采用健康的烹饪方式，如清蒸，来享受鳊鱼带来的诸多好处。