孕30周5天的孕妇适量吃茄子有很多好处，茄子富含膳食纤维、维生素P、维生素E、维生素C以及钾、钙、铁等多种营养素，能够帮助补充孕妇和胎儿的营养需求，促进胎儿健康发育。

1. 补充多种营养，助力胎儿发育

茄子含有丰富的维生素和矿物质，如维生素P、维生素E、维生素C以及钾、钙、铁等，这些都是孕妇和胎儿生长发育所必需的营养成分。适量食用茄子有助于补充孕期所需的多种营养素。

2. 促进消化，缓解孕期便秘

茄子含有膳食纤维，能够促进肠道蠕动，缓解孕期常见的便秘问题。膳食纤维还能帮助孕妇控制体重，保持健康的消化系统。

3. 增强血管弹性，预防妊娠高血压

茄子中的维生素P有助于增强血管弹性，降低妊娠高血压的风险。茄子中的钾元素也有助于维持血压稳定。

4. 抗炎作用，提高免疫力

茄子含有一定的茄碱成分，具有一定的抗炎作用，能够帮助孕妇提高免疫力，预防感染性疾病。

5. 注意事项

尽管茄子营养丰富，但因其性寒，孕妇应适量食用，避免过量引起腹痛或腹泻。建议选择新鲜、无农药残留的茄子，烹饪时尽量减少油盐的使用，以保持其营养价值。

总结

孕30周5天的孕妇适量吃茄子，不仅能补充营养、促进消化，还能增强血管弹性、提高免疫力，对孕妇和胎儿都有诸多益处。但需注意适量食用，避免因性寒引起不适。