孕妇在怀孕30周2天时适量食用豇豆，可以显著提高免疫力、促进胎儿大脑发育、缓解便秘，并有助于补充钾元素以保护骨骼健康。 豇豆不仅富含优质植物蛋白，还含有多种维生素和矿物质，对母体及胎儿的健康都有着积极的影响。

1. 增强免疫系统：豇豆中含有的丰富维生素C能够帮助孕妇增强抵抗力，对抗疾病，从而为胎儿提供一个更加健康的成长环境。蛋白质作为身体的重要组成部分，对于维护孕妇的身体机能至关重要，而豇豆提供的植物蛋白是优质的来源之一。

2. 促进胎儿大脑发育：豇豆内丰富的磷脂成分有助于增强脑部功能，提高记忆力，对于胎儿的大脑发育具有促进作用。孕期适量摄入豇豆，可以帮助胎儿大脑更好地发育，为其未来的智力发展奠定良好基础。

3. 缓解便秘症状：随着孕期的推进，许多孕妇会遇到便秘的问题。豇豆中的纤维素能够滋润肠胃，促进消化，有助于改善这一状况。通过增加膳食纤维的摄入量，孕妇可以更轻松地进行排便，减轻腹部不适感。

4. 保护骨骼健康：每100克的豇豆中含有大约145毫克的钾元素，这对于维持体内酸碱平衡以及保护骨骼和牙齿健康非常重要。特别是在孕晚期，当胎儿快速生长需要大量钙质时，确保足够的钾摄入对于预防骨质疏松尤为重要。

5. 调节情绪与心理健康：孕期激素水平的变化可能导致孕妇出现焦虑或抑郁的情绪波动。豇豆中的某些营养成分如维生素B族，被认为有助于稳定神经系统，进而可能帮助缓解这些负面情绪，让孕妇保持较为平和的心态。

6. 预防贫血：豇豆含有丰富的铁和其他微量元素，有助于增加血红蛋白水平，减少孕期贫血的风险。良好的铁状态对于支持胎儿的成长以及预防母亲产后出血都极为关键。

在怀孕期间特别是到了孕晚期，像30周2天这样的阶段，合理安排饮食结构并适当加入像豇豆这样营养价值高的食物是非常有益的。不过需要注意的是，任何食物都不宜过量食用，且应确保烹饪充分以避免潜在的食物安全问题。通过均衡膳食搭配合理的运动，孕妇可以为自己和宝宝创造最佳的生活条件。