孕27周6天适量食用马铃薯可为孕妇和胎儿提供多种营养支持，‌关键亮点包括补充能量、促进胎儿发育、缓解孕期便秘及预防水肿‌。这一阶段胎儿生长加速，合理膳食对母体健康和胎儿器官成熟至关重要。

‌1. 补充孕期所需能量‌
马铃薯富含优质碳水化合物，能快速转化为能量，满足孕妇日常活动及胎儿发育需求。每100克马铃薯约含17克碳水，且升糖指数适中（煮熟后GI值约65），搭配蛋白质食用可维持血糖平稳。

‌2. 促进胎儿神经系统发育‌
马铃薯含维生素B6（每100克约0.3毫克），参与神经递质合成，助力胎儿脑细胞分化。同时含有叶酸（每100克约15微克），可协同预防神经管缺陷，孕中晚期每日叶酸需求增至600微克，马铃薯可作为膳食补充来源之一。

‌3. 改善消化与缓解便秘‌
马铃薯表皮含抗性淀粉和膳食纤维（中等大小带皮马铃薯约4克纤维），进入肠道后促进益生菌繁殖，增加粪便体积。建议连皮蒸煮食用，比精米白面更利于改善孕中晚期常见的胃肠蠕动减缓问题。

‌4. 调节体液平衡与防水肿‌
每100克马铃薯含342毫克钾元素，是香蕉的1.5倍。钾钠平衡机制能促进多余钠离子排出，缓解孕晚期手脚肿胀。配合低盐饮食，每日摄入1个中等马铃薯（约150克）即可满足成人每日钾需求量的17%。

需注意选择新鲜无发芽马铃薯，彻底加热去除龙葵素。建议采用蒸、煮、烤等烹饪方式，避免油炸增加热量负担。每周食用3-4次，每次1-2个拳头大小，可作为主食替代或搭配瘦肉、深绿蔬菜制成营养餐，帮助孕妇平稳度过孕晚期关键阶段。