孕20周5天时食用鲨鱼需谨慎权衡利弊：​​虽然鲨鱼富含DHA、优质蛋白及抗炎成分，但其高汞风险可能危害胎儿神经系统发育​​。孕期营养应优先选择低汞鱼类，若需补充同类营养素，可通过更安全的替代方案实现。

1. ​​潜在营养优势​​
   鲨鱼含有促进胎儿大脑发育的DHA、增强免疫力的蛋白质，以及鲨鱼软骨中独特的抗炎成分。这些物质理论上可能支持胎儿视力发育、降低孕妇炎症反应，但实际效果缺乏孕期临床数据支持。

2. ​​不可忽视的汞暴露风险​​
   作为海洋食物链顶端生物，鲨鱼体内重金属蓄积浓度可达低汞鱼类的10倍以上。汞可通过胎盘屏障，直接干扰胎儿脑细胞形成，增加认知障碍风险。美国FDA明确将鲨鱼列为孕妇禁食鱼类。

3. ​​安全替代方案​​
   三文鱼、鳕鱼等低汞鱼类可提供等量DHA；核桃、亚麻籽含植物性Omega-3；维生素D可通过强化乳制品补充。这些替代品规避汞污染的能更安全满足孕中期营养需求。

4. ​​特殊注意事项​​
   若因地域饮食文化必须食用，需严格限量（单次<50g），并搭配维生素C促进汞排泄。出现头晕、皮肤过敏等症状应立即就医，孕检时建议加测血汞指标。

孕期饮食应遵循“风险规避优先”原则，在医生指导下制定个性化方案。对于鲨鱼这类争议性食材，谨慎放弃比冒险尝试更符合胎儿健康利益。