孕17周5天适量食用猪心可补充优质蛋白质、铁、B族维生素等关键营养素,有助于预防贫血、促进胎儿发育,同时缓解孕期疲劳与情绪波动。但需注意胆固醇含量较高,建议每周食用1-2次,并确保新鲜卫生、彻底煮熟。
猪心富含蛋白质(每100克约16.6克)和铁(4.3毫克),能为孕妇提供造血原料,降低妊娠期贫血风险,尤其适合孕中期胎儿快速发育阶段的需求。其维生素B1(0.19毫克)和B2(0.48毫克)可改善食欲与消化功能,而烟酸(6.8毫克)有助于稳定神经系统。中医认为猪心具有养心安神作用,可缓解孕激素变化引发的失眠或焦虑。猪心中的锌(1.9毫克)和硒(14.9微克)对胎儿免疫系统及大脑发育有积极影响。
需注意三点:一是选择色泽鲜红、无淤血的猪心,烹饪前用面粉搓洗去异味;二是搭配绿叶蔬菜(如菠菜)或维生素C丰富的食物(如橙子),以提高铁吸收率;三是高血压或高血脂孕妇应咨询医生后控制摄入量。孕期饮食需多样化,可将猪心与桂圆、莲子等炖汤,兼顾营养与口感。
猪心是孕中期的营养补充选择之一,但需科学搭配并控制频次。若出现过敏或消化不良,应立即停止食用并就医。