​​孕28周3天可以适量食用蕹菜​​，​​焯水处理后​​能有效降低草酸含量，​​每周不超过2次​​、​​每次控制在100克以内​​更安全。这种碱性蔬菜富含维生素C、叶酸和膳食纤维，​​有助于缓解便秘​​、​​预防尿路感染​​，但需注意其性微凉特性，体质虚寒的孕妇应减少食用量。

蕹菜的营养价值对孕晚期尤为重要。每100克蕹菜含25毫克维生素C和78.9微克叶酸，能增强免疫力并支持胎儿神经系统发育；其丰富的钾元素（243毫克/100克）可调节电解质平衡，缓解孕晚期水肿问题。膳食纤维（3.6克/100克）能显著改善孕期肠道蠕动，降低痔疮风险。

草酸问题需科学处理。通过沸水焯烫1分钟可去除60%以上草酸，避免影响钙吸收，建议搭配豆腐、酸奶等高钙食物间隔2小时食用。烹饪时选择清炒或煮汤，避免高温油炸破坏营养素。若孕妇存在肾结石病史或产检显示钙缺乏，应优先选择低草酸蔬菜。

个体化调整是关键。出现宫缩频繁或肠胃敏感的孕妇应暂停食用；血糖偏高的孕妇可适当增加摄入，因其低升糖指数（GI值32）有助于血糖控制。建议首次尝试后观察24小时身体反应，无不适再纳入常规饮食。

孕晚期饮食需兼顾安全与营养均衡，蕹菜可作为蔬菜多样化选择的一部分，但不宜替代深色绿叶菜的主食地位。若存在妊娠糖尿病、高血压等并发症，建议在医生指导下调整膳食结构。