孕13周5天适量食用薇菜能为孕妇补充多种营养,具有促进胎儿发育、增强免疫力和改善孕期不适等好处。
薇菜富含胡萝卜素,每100克含1.97-2毫克,能转化为维生素A,有助于胎儿视力与皮肤黏膜发育,且其16.22%的粗蛋白含量比猪肉更高,为孕妇提供优质能量。其高含量的铁(125微克/100克)可预防孕期缺铁性贫血,钾元素则帮助稳定血压,而钙质(与磷、锌协同)促进胎儿骨骼发育。
薇菜中的黄酮类和多糖类物质可增强免疫力,通过抗病毒和抗菌作用降低感染风险,尤其对流行性感冒有一定防御效果,同时其膳食纤维(含量丰富)能预防便秘,缓解孕期常见的肠道不适。薇菜中的活性成分具有止血功效,可减少孕期轻微出血现象,并抑制细菌滋生以防止伤口感染,适合外伤或内出血时的辅助调理。
注意烹饪前需焯水去除草酸,脾胃虚寒的孕妇应适量食用。合理搭配瘦肉、红枣或木耳炖汤,可进一步提升营养吸收,保障母婴健康。