孕12周4天适量食用蓬蒿菜（茼蒿）对孕妇和胎儿有多重益处，​​关键亮点包括：促进胎儿视力发育、预防贫血、缓解便秘、增强免疫力，以及稳定孕期情绪​​。其丰富的维生素、矿物质和膳食纤维能针对性满足孕早期营养需求，且独特香气有助于改善孕吐食欲不振。

1. ​​胎儿发育支持​​
   蓬蒿菜富含维生素A，直接参与胎儿视网膜发育，降低视力缺陷风险；维生素K和钙协同促进骨骼及牙齿形成。孕12周正值器官分化关键期，这些营养素为后续生长奠定基础。

2. ​​母体健康维护​​
   高含量维生素C（每100克约18毫克）提升铁吸收率，预防妊娠期高发的缺铁性贫血；钾元素调节体液平衡，减轻水肿症状。膳食纤维（约3克/100克）通过促进肠道蠕动缓解孕激素导致的便秘问题。

3. ​​综合调节功能​​
   挥发性精油成分刺激消化液分泌，改善孕早期恶心、食欲不振；氨基酸组合（如色氨酸）辅助调节情绪，减少焦虑。清蒸或凉拌方式能最大限度保留营养活性。

4. ​​低风险补充建议​​
   每日100-200克为宜，避免生食。若出现皮肤瘙痒或胃肠不适需立即停用。建议搭配动物肝脏或鸡蛋以提高脂溶性维生素利用率。

孕期饮食需注重多样性，蓬蒿菜可作为绿叶蔬菜的优质选择之一，但不宜替代其他必需食物类别。烹饪前需彻底清洗以去除潜在农药残留，确保食用安全。