​​孕26周3天可以适量食用熟透的蚕豆，但需确保无过敏或蚕豆病遗传史，且单次摄入不超过100克。​​ 蚕豆富含蛋白质、叶酸和钙，有助于胎儿发育，但需注意烹饪方式与个体差异。

1. ​​安全性前提​​：正常孕妇可食用完全煮熟的蚕豆，避免生食或半生状态。若家族有蚕豆病史（G-6-PD缺乏症），则需严格禁食，以免诱发溶血反应。过敏体质者首次尝试应谨慎，观察是否出现皮肤瘙痒、呼吸困难等反应。

2. ​​营养与益处​​：蚕豆含优质植物蛋白、维生素B族及铁元素，可辅助预防孕妇贫血，促进胎儿骨骼发育。其叶酸含量对神经管发育有益，但需搭配其他叶酸来源（如绿叶蔬菜）以保证均衡。

3. ​​食用建议​​：孕中晚期（如26周）消化功能相对稳定，可少量食用，建议选择蒸煮等低油烹饪方式。避免油炸或过量摄入，以防腹胀或影响钙吸收。每日总量控制在100克以内，分次食用更佳。

4. ​​风险提示​​：蚕豆中的草酸可能干扰钙吸收，需与高钙食物错开食用。若食用后出现腹痛、黄疸等不适，应立即就医排查是否为蚕豆病或过敏反应。

孕期饮食需多样化，蚕豆可作为蛋白质补充的选择之一，但不可替代主食或其他必需营养来源。如有疑虑，建议产检时咨询医生个性化建议。