孕10周2天适量食用香椿头有助于补充叶酸、维生素C和膳食纤维,对胎儿神经发育和孕妇免疫力提升有益,但需注意焯水去亚硝酸盐并控制摄入量。
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叶酸补充
香椿富含天然叶酸,每100克约含36微克。孕早期是胎儿神经管发育关键期,适量食用可辅助预防胎儿畸形,尤其对饮食中叶酸不足的孕妇有帮助。 -
增强免疫力
香椿的维生素C含量是柑橘的3倍以上(约40mg/100g),能促进铁吸收、减少孕期感冒风险,同时抗氧化成分有助于缓解妊娠疲劳。 -
改善便秘
其膳食纤维含量达1.8克/100克,能温和刺激肠道蠕动,缓解孕激素升高导致的便秘问题,且低热量(47kcal/100克)适合控制体重。
注意事项:香椿含亚硝酸盐,需沸水焯烫1分钟再食用,每周建议不超过200克;过敏体质或胃肠敏感者慎用。孕10周饮食应多样化,香椿可作为春季时令营养的补充选择。