怀孕8周1天时吃鸡蛋对孕妇和胎儿发育有多重好处。‌关键亮点包括：提供优质蛋白质、促进胎儿大脑发育、增强孕妇免疫力、改善孕期贫血问题‌，是孕期理想的营养补充选择。

1. ‌优质蛋白质来源‌
   鸡蛋富含完整蛋白质，含有人体所需的9种必需氨基酸，每颗鸡蛋约含6克蛋白质。孕早期充足的蛋白质摄入能支持胚胎细胞快速分裂，帮助胎儿器官形成，同时缓解孕妇因激素变化导致的肌肉流失。

2. ‌助力胎儿大脑发育‌
   鸡蛋蛋黄中的胆碱含量突出（约147mg/个），这种营养素是构成脑细胞膜的重要成分，孕8周正值胎儿神经管闭合关键期，充足胆碱摄入可降低神经管缺陷风险，并对宝宝未来认知能力产生积极影响。

3. ‌天然免疫调节剂‌
   鸡蛋含有的维生素A（约270IU/个）、硒（约15.4mcg/个）等微量元素能增强孕妇抵抗力，降低孕期感染风险。其中的免疫球蛋白成分还可通过胎盘传递给胎儿，帮助建立初始免疫防御。

4. ‌改善铁元素吸收‌
   鸡蛋中的血红素铁吸收率是非血红素铁的3倍，配合维生素B12（约0.6mcg/个）共同促进血红蛋白合成。孕8周孕妇血容量开始扩张，每天1-2个鸡蛋可预防缺铁性贫血引起的疲劳、头晕症状。

5. ‌稳定血糖波动‌
   鸡蛋的脂肪与蛋白质组合能延缓胃排空速度，避免孕早期因激素变化导致的血糖剧烈波动。早餐食用水煮蛋可有效缓解孕吐引发的食欲不振，提供持续4-5小时的饱腹感。

建议选择全熟蛋确保食品安全，每天1-2个为宜，胆固醇偏高者可将蛋黄控制在每日1个。搭配维生素C丰富的果蔬食用可进一步提升铁吸收率，注意避免与浓茶、咖啡同食影响营养利用。