怀孕8周1天吃蕹菜（空心菜）可以为孕妇提供多种营养，对胎儿发育和母体健康都有积极影响。以下是蕹菜对孕妇的主要好处：
1. 补充叶酸，促进胎儿神经发育
蕹菜富含叶酸，这是孕期不可或缺的营养素，能够有效预防胎儿神经管畸形，促进胎儿大脑和脊髓的正常发育。
2. 补充钙质，促进骨骼健康
蕹菜中含有丰富的钙质，能够满足孕妇对钙的需求，帮助胎儿骨骼和牙齿的健康发育，同时也有助于预防孕期骨质疏松。
3. 提供膳食纤维，缓解便秘
蕹菜含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解孕期常见的便秘问题，同时还能预防痔疮的发生。
4. 增强免疫力，减少孕期感染风险
蕹菜中的维生素C和胡萝卜素具有抗氧化作用，能够增强孕妇的免疫力，减少孕期感染的风险。
5. 调节血压，维持母体健康
蕹菜属于碱性蔬菜，含有钾元素，有助于调节血压，维持孕妇的电解质平衡，从而保障母体的健康。
注意事项
蕹菜虽好，但性寒凉，且含有草酸，过量食用可能影响钙质吸收，因此建议孕妇适量食用，烹饪时尽量用大火快炒，以减少营养流失。
孕8周1天适量食用蕹菜可以为孕妇提供丰富的营养，促进胎儿健康发育，同时缓解孕期常见的不适。但需注意控制食用量，确保饮食均衡。
