孕妇在怀孕5周6天时适量食用枸杞子能够带来多种益处，如缓解疲劳、养肝明目、滋阴补肾，并有助于增强免疫力和促进胎儿的健康发育。

1. 缓解孕期疲劳：枸杞含有丰富的营养成分，可以显著增加人体肌糖原、肝糖原的储备量，从而有效提高人体活力，帮助孕妇缓解因怀孕带来的疲劳感。

2. 养肝明目：枸杞入肝经，对于改善视力有良好效果。孕妇适量食用可以缓解眼部干涩，保护视力。它还能用于改善由肝虚引起的眼部不适症状。

3. 滋阴补肾：随着孕期身体代谢率的提高，肾脏负担加重。枸杞味甘，具有滋阴补肾的功效，有助于减轻肾脏负担，维护孕妇的身体健康。

4. 增强免疫力：枸杞中的多糖成分有助于提升免疫系统功能，减少孕期患病的风险。这对于保障孕妇及胎儿的健康至关重要。

5. 促进胎儿发育：枸杞富含维生素A、胡萝卜素等营养物质，这些成分对胎儿的眼睛发育特别有益。枸杞中的钙铁离子也有助于骨骼和牙齿的正常发育。

6. 调节情绪与睡眠质量：枸杞还具有一定的安神作用，可以帮助孕妇缓解孕期可能出现的情绪波动和失眠问题，从而间接地支持胎儿的成长环境。

孕妇在怀孕早期适量食用枸杞子不仅能为自己补充必要的营养，还能为胎儿提供一个更加健康的成长条件。在享受枸杞带来的好处时，也应关注个人体质差异，避免过量摄入或与其他药物产生不良反应。如果存在特殊体质或疾病史，最好事先咨询医生意见再决定是否食用。合理膳食搭配科学的生活习惯是确保母婴健康的关键。