孕妇在孕24周3天不建议食用鲨鱼,主要由于重金属超标风险和潜在食品安全隐患。鲨鱼作为大型深海鱼类,体内汞含量较高,可能影响胎儿神经系统发育,且其肉质处理不当易引发寄生虫或细菌感染。
具体原因分析:
-
汞及其他重金属蓄积
鲨鱼处于海洋食物链顶端,体内积累的甲基汞难以通过烹饪去除,长期或大量摄入可能导致孕妇汞中毒,增加胎儿发育迟缓、脑损伤等风险。 -
食源性疾病风险
深海鱼类可能携带异尖线虫等寄生虫,若加工不彻底(如刺身、半生烹调),可能引发急性胃肠炎;另鲨鱼肉易腐败变质,增加细菌感染概率。 -
营养替代方案更安全
孕期优质蛋白和DHA可通过低汞鱼类(如三文鱼、鳕鱼)或配方补充剂获取,既满足营养需求又规避风险。
注意:
若因特殊原因需食用,应选择正规渠道、经深度烹饪的鲨鱼制品,并严格控量(每月不超过100克),但孕期仍建议优先选择其他安全食材。