在怀孕2周6天时适量食用西瓜子能够为孕妇带来多重益处，包括补充营养、促进胎儿大脑和神经系统的发育以及改善食欲等。

1. 补充关键营养素：西瓜子富含蛋白质、B族维生素、维生素E、铁、钾和硒等营养元素，这些对于支持孕妇的健康至关重要，并有助于胎儿的成长发育。特别是其中的不饱和脂肪酸，对胎儿的大脑和神经系统发育有积极影响。

2. 促进消化与预防便秘：孕期由于荷尔蒙变化及子宫增大压迫肠道，容易导致便秘问题。西瓜子含有丰富的油脂，可以起到润肠通便的作用，帮助缓解这一常见困扰。

3. 维护心血管健康：西瓜子中的不饱和脂肪酸不仅有助于胎儿的脑部发展，还能帮助降低孕妇体内胆固醇水平，预防妊娠期间可能出现的心血管疾病。

4. 增强免疫系统：西瓜子中含有的多种微量元素如锌、镁等，有助于增强孕妇的免疫功能，使身体更能抵御外界病菌侵袭，保障母婴安全。

5. 调节情绪，减轻焦虑：适量摄入西瓜子可能有助于调节孕妇的情绪状态，减轻孕期常见的焦虑感，这是因为其含有的某些成分具有轻微的情绪稳定作用。

6. 注意事项：尽管西瓜子有许多好处，但孕妇应当注意选择未添加过多调料的产品，并且要控制好食用量以避免上火或引起其他不适。建议多喝水并尽量选择原味西瓜子，以减少不必要的添加剂摄入。

在怀孕初期适当吃一些西瓜子可以为孕妇提供必要的营养支持，促进胎儿健康成长。不过，任何食物都应该适量食用，特别是在孕期这个特殊阶段，更要注意均衡饮食，确保获得全面而充足的营养。如果对某种食物是否适合自己存在疑问，最好咨询医生的意见。