在孕2周6天时，食用鲟鱼可以为孕妇提供丰富的营养支持，包括高质量的蛋白质、Omega-3脂肪酸、维生素D和多种微量元素，这些营养素对胎儿大脑和视力发育、孕妇骨骼健康以及免疫系统功能都有显著的益处。

1. 1.高质量蛋白质支持胎儿生长：鲟鱼富含高质量的蛋白质，这对于孕妇和胎儿的健康至关重要。在孕期，蛋白质是胎儿细胞和组织生长的基础物质。摄入足够的蛋白质可以帮助孕妇维持自身的健康，同时支持胎儿的正常发育。鲟鱼中的蛋白质易于消化吸收，能够有效提供孕期所需的氨基酸。
2. 2.Omega-3脂肪酸促进大脑和视力发育：鲟鱼是Omega-3脂肪酸的极佳来源，尤其是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）。这些脂肪酸对胎儿的大脑和视力发育至关重要。研究表明，孕期摄入足够的Omega-3脂肪酸可以促进胎儿神经系统的发育，提高新生儿的认知能力和视觉功能。Omega-3脂肪酸还有助于孕妇降低孕期抑郁症的风险。
3. 3.维生素D增强骨骼健康：鲟鱼中含有丰富的维生素D，这对于孕妇和胎儿的骨骼健康非常重要。维生素D有助于钙的吸收和利用，能够预防孕妇在孕期出现骨质疏松症或骨软化症。维生素D对胎儿的骨骼和牙齿发育也有积极的影响，确保胎儿在子宫内能够获得足够的营养支持。
4. 4.微量元素提升免疫功能：鲟鱼富含多种微量元素，如锌、硒和铁，这些元素对孕妇的免疫系统功能至关重要。锌有助于维持免疫细胞的正常功能，硒是一种强效的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损害，而铁则是血红蛋白的重要组成部分，能够预防孕期贫血。通过摄入鲟鱼，孕妇可以增强自身的免疫力，减少感染的风险。
5. 5.低脂肪和低热量：相比于其他鱼类，鲟鱼的脂肪含量较低，热量也相对较少。这对于需要控制体重和避免过度增重的孕妇来说是一个理想的选择。低脂肪的饮食有助于预防妊娠期糖尿病和高血压，同时也能帮助孕妇在产后更容易恢复体型。

孕2周6天时食用鲟鱼可以为孕妇和胎儿提供多种重要的营养素，支持胎儿的健康发育，同时也有助于孕妇维持自身的健康状态。孕妇在食用鲟鱼时也应适量，注意饮食的多样性和均衡性，以确保获得全面的营养支持。