在孕2周5天时，适量食用羊肉对孕妇和胎儿的健康有着积极的影响，特别是它能够补充优质蛋白质、铁质及多种维生素和矿物质，有助于增强孕妇体质，预防贫血，并促进胎儿的正常发育。

羊肉富含高质量的蛋白质，这对孕妇和胎儿来说都是至关重要的营养素。蛋白质是构建人体细胞和组织的基本成分，对于胎儿器官的形成和发展至关重要。摄入足够的蛋白质也有助于孕妇自身的身体修复和增长。

羊肉中含有丰富的铁元素，这是合成血红蛋白的关键原料。怀孕期间，孕妇对铁的需求量增加，以满足胎儿生长发育和自身血液供应的需要。食用羊肉可以帮助孕妇补充铁元素，预防缺铁性贫血的发生，保障胎儿正常的血液供应和健康成长。

羊肉中还含有多种维生素B群和其他重要矿物质如锌、硒等。这些维生素和矿物质对于维持孕妇的神经系统健康、促进胎儿神经管的正常发育以及增强免疫力都有着不可忽视的作用。

羊肉中的脂肪含量较低，但含有一定量的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸。这类脂肪酸对心血管系统有益，同时也对胎儿的大脑发育起到积极的促进作用。

值得注意的是，虽然羊肉营养价值高，但孕妇在食用时也应注意适量，并选择健康的烹饪方式，如炖煮或蒸制，避免油腻和辛辣的食物，以免给胃肠道带来负担。确保羊肉的新鲜度和彻底煮熟也是保证食品安全的重要措施。

在孕期尤其是孕早期，适量食用羊肉可以为孕妇提供必要的营养支持，有助于胎儿的健康发展。为了达到最佳的营养平衡，孕妇应结合其他食物一起食用，确保饮食多样化，同时遵循医生或专业营养师的建议，以维护自身及胎儿的健康。