在怀孕2周3天时，适量食用鸡肫可以为孕妇提供丰富的营养支持，包括高蛋白质**、多种维生素和矿物质，促进胎儿发育和增强孕妇免疫力。以下是具体的好处：

1. 1.高蛋白质来源：鸡肫富含优质蛋白质，这对于孕妇和胎儿的健康至关重要。蛋白质是构成人体细胞的基本成分，尤其在孕期，孕妇需要额外的蛋白质来支持胎儿的生长和发育。适量摄入鸡肫可以有效补充蛋白质，帮助孕妇维持良好的身体状态。
2. 2.丰富的维生素和矿物质：鸡肫含有多种维生素和矿物质，如维生素B12、铁、锌和硒等。维生素B12对于神经系统的健康和红细胞的生成非常重要，而铁是预防孕期贫血的关键矿物质。锌和硒则有助于增强免疫系统功能，帮助孕妇抵御感染和疾病。
3. 3.促进胎儿发育：鸡肫中的营养成分对胎儿的发育有积极影响。特别是铁和维生素B12的摄入，有助于预防胎儿神经管缺陷和促进大脑发育。鸡肫中的锌对胎儿的免疫系统和细胞生长也有重要作用。
4. 4.增强孕妇免疫力：孕期免疫系统的健康对于孕妇和胎儿的整体健康至关重要。鸡肫中的锌和硒等微量元素具有抗氧化作用，可以帮助增强免疫功能，减少感染风险。这些营养素也有助于维持皮肤和黏膜的健康，形成身体的第一道防线。
5. 5.易于消化和吸收：鸡肫的质地较为细腻，含有丰富的胶原蛋白，这使得它在烹饪后易于消化和吸收。对于孕期可能出现的消化问题，鸡肫是一个不错的选择，既能提供必要的营养，又不会给肠胃带来过多负担。

怀孕2周3天时适量食用鸡肫可以为孕妇提供多种必需的营养素，支持胎儿健康发育，并增强孕妇的免疫力。孕妇在饮食上仍需注意均衡搭配，避免过量食用单一食物，以确保获得全面的营养支持。