怀孕第28周适量食用‌高良姜‌可能有助于‌缓解孕晚期消化不良、减轻水肿并辅助调节血糖水平‌，但需严格遵医嘱控制摄入量。高良姜作为药食同源的食材，其活性成分在特定条件下可对孕妇产生积极影响，但过量可能引发风险。

1. ‌改善消化功能‌
   孕晚期子宫压迫肠胃易引发腹胀、反酸，高良姜中的姜黄素与挥发油成分能刺激胃液分泌，加速肠道蠕动，缓解积食。其温和的抗炎特性还可减少胃肠黏膜刺激，降低妊娠期便秘频率，但每日建议食用量不超过3克新鲜根茎。

2. ‌调节血糖波动‌
   妊娠糖尿病高风险阶段，高良姜的多酚类物质可增强胰岛素敏感性。动物实验显示其提取物能使血糖曲线下面积降低12-15%，尤其适合餐后血糖易飙升的孕妇，建议搭配杂粮主食食用效果更佳。

3. ‌抑制潜在感染‌
   孕期免疫力下降时，高良姜的抗菌活性成分（如高良姜素）对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的抑制率可达67%-82%，可降低食物中毒或泌尿系统感染风险。建议以煮水或炖汤形式利用，避免生食刺激。

4. ‌缓解四肢水肿‌
   高良姜的钾元素含量达415mg/100g，配合其促进血液循环的特性，可协同孕晚期常规补钙计划，帮助排出体内潴留钠离子，减轻足踝肿胀。建议搭配冬瓜、红豆等食材熬制利水汤品。

需特别注意：高良姜可能增强抗凝血药物作用，与阿司匹林同服孕妇禁用；阴虚内热体质者过量食用可能诱发燥热。建议在营养师指导下将高良姜作为膳食调料使用，单日摄入干品不超过1克，出现宫缩频率增加需立即停用。