怀孕第1周吃菱角能够为孕妇带来多种益处，包括补充丰富的营养成分、促进消化以及缓解早孕反应等。菱角作为一种营养价值较高的食物，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等多种对人体有益的成分，对于孕妇而言，适量食用菱角不仅有助于自身健康维护，还能促进胎儿的正常发育。

菱角中富含的多种维生素如维生素A、C以及磷、镁、钾等矿物质，可以帮助缓解早孕期间可能出现的牙龈出血、胃肠道不适等症状。这些营养素在维持孕妇身体健康的也为胎儿提供了必要的生长元素。

菱角中含有丰富的膳食纤维，这对改善孕期常见的便秘问题十分有利。膳食纤维可以增加食物体积，促进肠道蠕动，帮助孕妇更顺畅地排便，从而减少因便秘引起的腹部不适感。它还能够调节体内水分平衡，有助于预防水肿现象的发生。

菱角具有一定的药用价值，其利尿通乳的作用对孕妇特别有益。特别是在怀孕初期，适量摄入菱角可以帮助身体排出多余的水分，减轻肾脏负担，同时也有助于产后母乳分泌。值得注意的是，虽然菱角好处多多，但因其性寒滑，脾胃虚寒或过敏体质的孕妇应谨慎食用，以免引起不良反应。

菱角中的钙质易于人体吸收，对于需要额外补钙的孕妇来说是个不错的选择。钙是构建骨骼和牙齿的关键元素，对于胎儿骨骼系统的健康发展至关重要。在怀孕早期合理安排饮食，适量加入菱角，不仅能为孕妇补充必需的营养，还能支持胎儿健康成长。

怀孕第1周适量食用菱角对孕妇及胎儿都有诸多益处。不过，任何食物都应当注意适量原则，避免过量食用导致肠胃不适或其他不良后果。建议孕妇根据个人体质情况调整饮食结构，并结合医生指导进行科学合理的营养搭配。