​​怀孕30多天适量食用马兰头能补充维生素A、C、铁、钾等营养元素，有助于胎儿视力发育、增强孕妇免疫力并预防缺铁性贫血，其膳食纤维还能缓解便秘和改善孕早期食欲减退问题。但需控制食用量以避免肠胃不适，并注意食材新鲜清洁。​​

马兰头富含多种维生素及矿物质，如维生素A可促进胎儿视网膜发育，维生素C能强化孕妇免疫系统，铁元素帮助生成血红蛋白以预防贫血，钾成分有助于维持体内电解质平衡。马兰头含有的糖分、烟酸等物质能为孕妇提供能量支持。
由于马兰头含膳食纤维，能加速肠道蠕动速度，减少孕期因激素变化导致的便秘困扰。其独特清香还可刺激孕妇味蕾敏感度，改善早期妊娠反应引发的食欲下降现象。然而其性偏凉且具凉血化瘀特性，单次过量食用可能诱发肠胃痉挛、腹泻等不适反应，甚至间接干扰胎盘稳定状态，因此建议每日摄入不超过200克。
处理马兰头前须彻底清洗去除表面尘埃及残存农药，并采用焯水方式降低草酸与硝酸盐含量。烹饪时推荐搭配姜末或紫苏叶平衡寒性，不建议与柿子、螃蟹等寒凉食材同食。若孕妇体质虚寒或已出现腹泻症状，则应暂停食用并咨询产科医师建议。孕期饮食应注重营养均衡搭配，除新鲜蔬菜外还需摄入优质蛋白与全谷物以构建完善营养体系。