怀孕40天时适量食用山楂可以带来多种益处，促进消化、缓解孕吐、增强免疫力和调节血压血脂。山楂作为一种药食同源的水果，在孕期尤其是孕早期被广泛推荐食用，但需注意适量原则。

山楂有助于促进消化。在孕早期，由于激素水平的变化，许多孕妇会经历消化不良的问题。山楂中的有机酸和纤维素能够有效促进胃肠蠕动，帮助改善便秘问题，并且有助于缓解因胃肠道不适带来的不适感。山楂具有缓解孕吐的作用。对于那些遭受晨吐困扰的准妈妈来说，山楂的独特酸味可以帮助刺激唾液和胃酸分泌，从而减轻恶心和呕吐的症状。山楂富含维生素C和其他抗氧化物质，这些成分不仅有助于提升孕妇的免疫力，还能减少感冒等疾病的发生几率。山楂中的黄酮类物质对调节血压和血脂也有一定帮助，这对于维持孕期心血管健康尤其重要。

山楂还含有丰富的矿物质如钾、铁和锌等，这些元素对于维持孕妇体内正常的酸碱平衡及合成血红蛋白至关重要，同时也有利于胎儿神经系统的发育。尽管山楂有许多好处，孕妇在食用时也应谨慎行事，特别是要注意不要过量食用，以免引起不必要的副作用，如胃部不适或腹泻等问题。选择新鲜、干净的山楂，避免空腹食用，并根据个人体质调整食用量是非常重要的。

怀孕40天时适量食用山楂可以为孕妇提供多种健康益处，包括但不限于促进消化、缓解孕吐、增强免疫力以及调节血压血脂。不过，为了确保安全，建议孕妇在食用山楂前咨询医生的意见，以确保这种美味又健康的水果能够真正服务于母婴健康。保持均衡饮食，摄取多样化的食物，是保障孕期营养全面性的关键所在。