怀孕30周适量吃酱油可以‌补充氨基酸、促进铁吸收、增加食欲‌，但需注意控制钠摄入量。酱油作为传统调味品，含有多种对孕妇有益的营养成分，合理食用有助于孕期健康。

1. ‌补充必需氨基酸‌
   酱油发酵过程中产生的氨基酸多达18种，包括人体无法合成的8种必需氨基酸。这些氨基酸参与胎儿器官发育，尤其对30周胎儿快速生长的脑部神经发育有积极作用。孕妇通过酱油获取的谷氨酸能促进蛋白质合成，帮助胎盘维持正常功能。

2. ‌促进铁元素吸收‌
   酱油含有的有机酸和酚类物质能提升非血红素铁的吸收率3-5倍。孕晚期每日铁需求增至27mg，将酱油作为凉拌或蘸料使用，可增强菠菜、红肉等富铁食物的补血效果，预防妊娠贫血。发酵产生的天然色素铁元素每100ml可达3-4mg。

3. ‌改善消化功能‌
   酱油中的米曲霉分泌的蛋白酶能分解食物蛋白质，减轻孕晚期胃胀症状。其鲜味成分可刺激味蕾，缓解孕激素导致的食欲不振，但每日摄入量建议控制在10ml以内，避免钠超标引发水肿。选择酿造酱油（配料表含大豆、小麦）比配制酱油更安全。

孕妇食用酱油时应选择低盐款式，避免与腌制食品同食。若出现妊娠高血压或肾功能异常，需遵医嘱控制酱油摄入。合理搭配膳食才能发挥酱油的辅助营养作用。