怀孕8周时，适量食用完全煮熟的鲨鱼肉可以为孕妇提供丰富的蛋白质和微量元素，有助于促进胎儿健康发育，并且鲨鱼肉中的胶原蛋白对皮肤有益。考虑到鲨鱼体内可能存在的汞污染问题，孕妇应谨慎选择食用鲨鱼肉，并严格控制摄入量。

鲨鱼肉富含高质量的蛋白质，这对孕妇来说是非常重要的营养来源。在怀孕早期，胎儿的器官正在形成，足够的蛋白质对于支持这一过程至关重要。鲨鱼肉还含有多种必需的微量元素，如铁、锌等，这些元素对于维持正常的生理功能和支持胎儿成长非常重要。

鲨鱼肉中的胶原蛋白成分有助于增强皮肤弹性，减少妊娠纹的发生几率。虽然这种蛋白质在消化过程中会被分解成氨基酸，但它仍然是构建新细胞和修复组织的重要原料。在孕期适量摄入鲨鱼肉可以帮助保持肌肤的健康状态，减轻孕期体重增加带来的皮肤拉伸压力。

鲨鱼肉中含有的不饱和脂肪酸能够帮助降低血液中的胆固醇水平，改善血液循环，从而有助于预防孕期高血压和其他心血管疾病的风险。不过，由于鲨鱼处于海洋食物链较高位置，其体内汞含量往往较高，因此孕妇应当避免频繁或大量食用鲨鱼肉，以免汞中毒影响胎儿大脑发育。

值得注意的是，尽管鲨鱼肉具有上述营养价值，但孕妇在选择食用鲨鱼时必须确保其彻底煮熟以杀死潜在的细菌和寄生虫，保障自身及胎儿的安全。建议孕妇多样化饮食结构，结合其他安全健康的食材共同摄取所需营养，确保全面均衡的营养供给。

总结而言，怀孕8周时适度食用完全煮熟的鲨鱼肉能带来诸多益处，但也需警惕汞污染风险，合理安排饮食计划，确保母婴健康。