怀孕5周适量饮用牛乳可补充优质蛋白与钙质、促进胎儿早期发育、增强孕妇免疫力并缓解孕期不适。牛乳中的营养成分对胚胎器官形成阶段尤为关键，但需注意饮用量与乳制品选择。

1. 优质蛋白与钙质的高效补充
   牛乳富含乳清蛋白和酪蛋白，每200ml可提供约6-7g蛋白质，满足孕早期每日蛋白质需求的15%-20%。钙含量达240mg/200ml，配合维生素D可提升钙吸收率至60%，有效预防孕早期钙流失导致的肌肉痉挛，并为胎儿神经管发育提供基础营养。

2. 维生素B族缓解妊娠反应
   牛乳中的维生素B2（核黄素）和B12可改善孕早期常见的恶心、食欲不振症状。B2参与能量代谢，减少疲劳感；B12帮助维持神经系统健康，建议晨起空腹饮用温牛奶，配合全麦面包效果更佳。

3. 免疫球蛋白增强母体防御力
   初乳级牛乳含免疫球蛋白IgG和乳铁蛋白，能增强孕妇上呼吸道黏膜屏障功能，降低感冒风险。建议选择低温杀菌的巴氏奶，保留更多活性成分，每日饮用不超过500ml以避免乳糖不耐受。

4. 色氨酸调节睡眠节律
   孕早期激素波动易引发失眠，牛乳中的色氨酸可促进血清素合成，辅助改善睡眠质量。建议睡前1小时饮用150ml温热牛奶，搭配蜂蜜（需巴氏杀菌）可提升效果，但糖尿病患者需控制添加量。

需特别注意选择经过严格杀菌的乳制品，避免食用未经加工的鲜奶。乳糖不耐受孕妇可选用零乳糖牛奶或酸奶，饮用后出现腹胀需及时调整摄入量。建议将牛乳作为孕期营养补充的一部分，结合绿叶蔬菜、豆制品等构建均衡膳食体系。