怀孕8个多月适量食用牛骨髓对孕妇和胎儿有多重益处，​​关键亮点包括：补充优质蛋白质和钙质促进胎儿骨骼发育、提供必需氨基酸支持胎儿大脑生长、增强孕妇免疫力，同时富含铁元素预防孕期贫血​​。但需注意控制摄入量，避免高脂肪带来的消化负担。

1. ​​营养密度高，助力胎儿发育​​
   牛骨髓富含优质蛋白质、钙、磷及铁等矿物质，其中钙磷比例合理，易于吸收，能有效满足孕晚期胎儿骨骼和牙齿的快速发育需求。骨髓中的磷脂和胆固醇是胎儿神经系统发育的关键成分，尤其对大脑发育有积极作用。

2. ​​改善孕妇体质与免疫力​​
   牛骨髓中的铁和锌可预防孕期缺铁性贫血，增强造血功能；其必需氨基酸和脂肪能为孕妇提供能量，缓解孕晚期疲劳感。骨髓中的免疫活性成分（如软骨素）有助于提升孕妇抵抗力。

3. ​​需科学搭配与适量食用​​
   建议将牛骨髓熬汤并搭配胡萝卜、洋葱等蔬菜，减少油腻感且增加膳食纤维。每日摄入量控制在50克以内，避免因高脂肪引发消化不良或体重过快增长。高血压、高血脂孕妇需咨询医生后食用。

孕晚期饮食应多样化，牛骨髓可作为营养补充的选择之一，但需结合均衡膳食（如绿叶蔬菜、全谷物），并定期监测体重和血脂指标，确保母婴健康。