怀孕4个多月适量吃茭白对孕妇和胎儿有多重益处：​​补充孕期营养​​（如钾、膳食纤维、B族维生素）、​​缓解常见不适​​（如便秘、水肿）、​​促进胎儿发育​​（预防畸形、支持神经系统发育），且​​低热量特性​​有助于控制体重。但需注意茭白性寒，脾胃虚寒者应少食，并避免与豆腐同食。

1. ​​营养补给​​
   茭白富含钾（209mg/100g）、膳食纤维（1.9g/100g）及B族维生素，可预防孕妇缺铁性贫血，促进胎儿神经发育。其氨基酸状态有机氮和硫元素，对胎儿生长至关重要。

2. ​​缓解孕期症状​​
   膳食纤维促进肠道蠕动，改善便秘；利尿作用减轻下肢水肿。传统医学认为茭白能解热毒、除烦渴，适合预防妊娠期上火和痤疮。

3. ​​胎儿健康支持​​
   烟酸成分降低胎儿畸形风险，维生素A助力视觉发育，锌元素增强胎儿免疫力。抗氧化成分（如黄酮类）还能减少母体炎症反应。

4. ​​安全食用建议​​
   务必焯水1-3分钟去除草酸（去除率最高达31.7%），避免生食以防寄生虫。建议搭配温性食材（如鸡肉）平衡寒性，每日摄入不超过200克。

孕期饮食需多样化，茭白可作为营养补充的一部分，但体质偏寒或腹泻的孕妇应谨慎。选择新鲜茭白，熟透烹调，均衡搭配其他蔬果和蛋白质来源。